Marsk Gin Sort Sol
40% – 70 cl

Name: Snapseministeren
Price range: $$

kr. 299,00

Marsk Gin Sort Sol er en dansk gin fra Marskdestilleriet med en frugtig og let syrlig karakter, der adskiller den fra husets klassiske Original.

Aroniabær giver ginnen dens særlige bærpræg, mens citrus og krydderier sørger for, at den stadig har en tydelig ginkarakter.

Når sort sol bliver til gin

Sort sol er et af Vadehavets mest særprægede naturfænomener. Når enorme flokke af stære samler sig før solnedgang, kan deres bevægelser næsten formørke himlen. Det er dette syn, der har givet Marskdestilleriets Sort Sol sit navn.

Forbindelsen mellem fuglene og ginnen er aroniabærrene. De mørke bær har fået hovedrollen i en gin, der adskiller sig fra destilleriets øvrige varianter ved at lade frugten præge både udseende og karakter.

Resultatet er en gin med et let rødligt skær, som kommer fra bærrene og ikke fra et kunstigt farvestof. Sort Sol er desuden ufiltreret, så der kan forekomme naturlige rester af aronia i flasken. Det er ikke en fejl, men en følge af fremstillingen.

Navnet er således mere end en henvisning til et spektakulært syn over marsken. Det knytter produktet til en konkret råvare og giver Sort Sol sin egen plads i serien.

Vil du sammenligne med Marskdestilleriets mere klassiske gin, er Marsk Gin Original et naturligt udgangspunkt. Marsk Gin Pink Grape er et andet frugtpræget alternativ, men her er det grapefrugten frem for de mørke bær, der bestemmer retningen.

Ingredienser og fremstilling

Sort Sol fremstilles på Marskdestilleriets kobberkedel med aroniabær, citrus, appelsin, lakridsrod og koriander.

Efter destillationen får ginnen lov til at trække med aroniabær, som tilfører den let rødlige farve og dens karakteristiske bærpræg.

Ginnen tappes ufiltreret. Derfor kan der forekomme små naturlige rester fra bærrene i flasken.

Smagsprofil

DUFT: Frugtige aroniabær og frisk citrus med krydrede undertoner.
SMAG: Rund og let frugtig med appelsin, citrus og et diskret præg af lakridsrod.
EFTERSMAG: Blød og krydret med en vedvarende frugtig tone.

Serveringsforslag

Server Marsk Gin Sort Sol med rigeligt is, en tør tonic og en strimmel appelsinskal.

Vil du fremhæve bærpræget, kan du i stedet bruge tranebærtonic. Ginger beer er også en mulighed, hvis du foretrækker en mere krydret servering.

Anbefales til

GIN & TONIC MED APPELSIN: Et godt valg, når du ønsker en gin & tonic med mere frugtkarakter end den klassiske enebærdominerede udgave.
LETTE, KRYDREDE RETTER: Prøv den til asiatisk inspirerede småretter med ingefær, koriander og citrus. Den frugtige karakter giver et interessant modspil til krydderierne.

Cocktailforslag: Sort Sol Gin & Tonic

5 cl Marsk Gin Sort Sol
10 cl premium tonic
Skive appelsin til pynt

Fyld et glas med isterninger og hæld ginnen over
Top med tonic og pynt med appelsin.

Cocktailforslag: Sort Sol & Tranebær-tonic

5 cl Marsk Gin Sort Sol
10 cl tranebær-tonic
Appelsinskal og is

Hæld gin og tonic over rigelig is i et stort glas
Pynt med appelsinskal og evt. et par frosne bær.

Nordisk Gin

Nordisk gin har de seneste år markeret sig som en af verdens mest spændende spiritusoplevelser. Mikrodestillerier i Danmark, Sverige og Norge skaber unikke smagsprofiler med lokale ingredienser som havtorn, enebær og lyng, der afspejler det rå nordiske landskab. Kombinationen af tradition, innovation og køligt klima giver en intens og kompleks smagsdybde, som har gjort nordisk gin eftertragtet over hele verden.

Dansk gin