0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Snaps & Akvavit
Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres distinkte smagsprofil, baseret på nøje udvalgte urter og krydderier, har snaps og akvavit en helt særlig plads i nordiske traditioner – hvad enten det er til påskefrokosten, julebordet eller en hyggelig middag med vennerne.
Hos SnapseMinisteren tilbyder vi et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, som hylder århundreders håndværk og smagsrigdom.
Dansk snaps
Dansk snaps er dybt forankret i dansk kultur og tradition. De karakteristiske smagsprofiler nyder stor international anerkendelse. Se vores udvalg af dansk snaps og akvavit.
Norsk snaps
Norsk håndværksakvavit har gjort spiritussen relevant for en ny generation og høster anerkendelse både i hjemlandet og globalt. Se vores udvalg af norsk snaps og akvavit.
Svensk snaps
Små svenske håndværksdestillerier og innovative producenter bidrager med nye spændende smagsvarianter. Se vores udvalg af svensk snaps og akvavit.
Nordisk tradition i små glas
Snaps er mere end bare en drik – det er en over 500 år gammel tradition.
Til frokostbordet, højtiderne eller den spontane skål i godt selskab.
Snaps er en dansk/nordisk betegnelse, ikke en lovbeskyttet spiritustype. Den dækker drikke, vi traditionelt nyder i små glas til maden – typisk akvavit, kryddersnaps eller frugtsnaps. Snaps kan være hjemmelavet eller fabriksfremstillet og refererer ofte mere til brugen (hvornår og hvordan den drikkes) end til selve indholdet.
De første omtaler af destilleret alkohol i Europa går tilbage til 1400-tallet, hvor drikken blev kaldt aqua vitae – “livets vand”. Begrebet akvavit stammer herfra og har været brugt i Norden siden 1500-tallet.
Den ældste dokumenterede omtale i Skandinavien er fra 1531, hvor den danske lensmand Eske Bille sendte en flaske akvavit til den norske ærkebiskop Olav Engelbrektsson med ordene, at den kunne “hjælpe både indvortes og udvortes”.
I Danmark blev ordet “snaps” oprindeligt brugt om en lille dram brændevin. Fra 1600-1700-tallet blev det almindeligt at krydre brændevinen med urter og krydderier, både for smag og medicinsk brug – en tradition, der stadig lever i dag.
Hvad er snaps?
Snaps er en dansk/nordisk betegnelse for spiritus, der traditionelt nydes i små glas til maden – særligt ved højtider og frokoster. Snaps kan være alt fra akvavit og kryddersnaps til frugtudtræk og findes både som hjemmelavet og fabriksfremstillet.
Snaps er ikke en beskyttet spirituskategori, men snarere et kulturelt begreb, der handler mere om, hvordan og hvornår drikken nydes, end om dens præcise indhold. Derfor kan både en klassisk dildakvavit og en hjemmelavet slåensnaps kaldes snaps.
Livets vand
Akvavit er selve hjertet i den nordiske spirituskultur. Med sin karakteristiske smag af kommen og/eller dild er den skabt til madbordet, højtiderne og de vigtige skåle i livet.
Hvad er akvavit?
Akvavit er en klassisk nordisk spiritus, destilleret med kommen og/eller dild som dominerende smagsgiver. Den har en alkoholstyrke på mindst 37,5 % og fremstilles typisk på korn eller kartofler. Akvavit er en beskyttet spiritustype i EU, hvilket betyder, at navnet kun må bruges, hvis drikken opfylder en række specifikke krav til både smag og produktion.
Ifølge reglerne skal den:
- Være aromatiseret med kommen og/eller dild som primær smagsgiver.
- Have en alkoholstyrke på mindst 37,5 % vol.
- Være baseret på landbrugsprodukter (typisk korn eller kartofler).
Navnet stammer fra det latinske aqua vitae – livets vand – og drikken har været en del af nordisk kultur i århundreder. I Danmark nyder vi den især til jule- og påskefrokoster, men også til hverdagens gode øjeblikke, hvor en velvalgt akvavit samler smagene på tallerkenen og selskabet omkring bordet.
Akvavit er en klassisk nordisk drik, som ofte lagres på fade og serveres til traditionelle højtider som jul, påske og midsommer. Danmark, Sverige og Norge har alle stolte traditioner for akvavitproduktion.
Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit. Eller kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter
Brændt vin
Brændevin er selve udgangspunktet for den nordiske spiritustradition. Navnet betyder "brændt vin" og henviser til destillationsprocessen, som oprindeligt foregik over åben ild. Det er en fællesbetegnelse for destilleret spiritus fremstillet af råvarer som korn, kartofler eller frugt – uden at være en beskyttet kategori.
Hvad er brændevin?
Fra 1500-tallet og frem var brændevin udbredt i hele Norden, både som nydelsesmiddel og som medicin. Den blev fremstillet lokalt i små kobberkedler over åben ild – en metode kaldet "bøl", som gav en markant og ofte ufiltreret smag. I 1846 ændrede billedet sig, da dampdestillation blev indført i Danmark og gjorde det muligt at producere en mere ensartet og raffineret spiritus.
Frem til midten af 1800-tallet blev brændevin derfor typisk stærkere og mere rustik i smagen, men med dampdestillationen kunne man fremstille renere og mere nuanceret spiritus. Det banede vejen for moderne akvavit og kryddersnaps.
I dag bruges betegnelsen "brændevin" primært i kulturhistorisk sammenhæng. Den dækker over neutral spiritus, som oftest anvendes som base for kryddersnapse, akvavit, likører eller hjemmebryg.
Det er SnapseMinisterens mission at udbrede kendskabet til den nordiske snapse- og akvavitkultur og inspirere danskerne til at genopdage de unikke smagsoplevelser, som skandinavisk spiritus rummer.