0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Stockholms Akvavit
38% – 50 cl
kr. 239,00
Stockholms Akvavit er en økologisk svensk akvavit fra Stockholms Bränneri på Södermalm. En frisk og krydret fortolkning af akvavit, hvor den klassiske dild og kommen får et mere botanisk udtryk end i den traditionelle svenske snaps.
En spændende flaske til dig, der gerne vil se, hvad der sker, når et moderne gin-destilleri kaster sig over akvavit.
Stockholms Akvavit – når svensk midsommer møder gin
Stockholms Bränneri begyndte med gin. Det lille destilleri holder til på Södermalm i Stockholm og arbejder i små batches med økologiske råvarer og en udpræget botanisk tilgang til spiritus. Da turen siden kom til akvavit, var ambitionen derfor ikke blot at kopiere de klassiske svenske flasker.
Inspirationen blev hentet i en af Sveriges mest traditionsrige sommerbegivenheder: midsommer. Her har snapsen sin naturlige plads ved bordet sammen med sild, nye kartofler og dild, og netop den tradition blev udgangspunktet for Stockholms Bränneris egen fortolkning af akvavit.
Men destilleriets baggrund i gin fik lov til at følge med. Stockholms Bränneri beskriver selv akvavit som “Skandinaviens gin”, og sammenligningen er ikke helt så mærkelig, som den måske først lyder. Begge spiritustyper får en stor del af deres identitet fra planter, urter og krydderier – forskellen ligger blandt andet i, hvilke smage der får lov til at spille hovedrollen.
Derfor lod Stockholms Bränneri den klassiske svenske akvavittradition møde nogle af de botaniske idéer, de kendte fra gin. Resultatet blev Stockholms Akvavit: en akvavit med den svenske midsommer i ryggen og destilleriets gin-arv med sig i flasken.
Elsker du botaniske snaps og akvavitter? Så prøv Hellstrøm Sommer, Lyng Premium Botanical Akvavit og Fandens Korona Dillette Selskabs Akvavit – alle med med nordisk urtekraft og karakter.
Klassisk? så se Snapseministerens udvalg af Gin her.
Ingredienser og Fremstilling
Opskriften viser ret tydeligt, hvordan idéen er ført ud i livet. Stockholms Akvavit er økologisk, tappet ved 38 % vol. og tilsat dildblomst, kommen, fennikelfrø, hyldeblomst, enebær og koriander.
Dild, kommen og fennikel har klare rødder i den skandinaviske akvavittradition, mens især enebær og koriander leder tankerne mod gin. Hyldeblomsten føjer et mere floralt element til sammensætningen.
Det er dermed selve valget af botanicals, der binder de to traditioner sammen: akvavittens velkendte krydring på den ene side og Stockholms Bränneris erfaring med gin på den anden.
Smagsprofil
- Duft: Aromatisk med tydelig dild og enebær, krydrede toner af koriander og et floralt præg.
- Smag: Dild og enebær står centralt sammen med florale toner og et krydret strejf af hvid peber.
- Eftersmag: Let krydret med enebær, dild og florale toner af hyldeblomst.
Serveringsforslag
SnapseMinisteren ville ramme omkring 6–8 °C og servere den i et lille tulipanformet glas. Den skal være ordentligt kølig, men jeg ville holde den ude af fryseren – der er trods alt seks botanicals i flasken, og det ville være synd at køle dem helt til tavshed.
Anbefales til
-
GRAVAD ELLER RØGET LAKS: Dild er allerede en klassisk ledsager til laks, og akvavittens krydrede og botaniske profil gør den til et naturligt valg til begge dele.
-
SILD OG DET KOLDE FROKOSTBORD: Her er vi tilbage på akvavittens hjemmebane. Dild og kommen passer naturligt ind, mens citrus, enebær og hyld giver et friskere modspil end i en mere traditionel kommensnaps.
- MIDSOMMER: Det er trods alt her, producenten selv har fundet inspirationen. Nye kartofler, dild, sild og en kølig Stockholms Akvavit er svært at misforstå.
- Cocktails & let servering: Gin-inspireret akvavit gør den ideel i drinks eller sammen med tonic.
Cocktailforslag:
Nordic Summer Mule
5 cl Stockholms Akvavit
10 cl ginger beer
Saften af ½ lime
Frisk dild til pynt
Isterninger
Fyld et glas med isterninger.
Tilsæt akvavit og lime, og top op med ginger beer.
Pynt med frisk dild, og server straks.
Cocktailforslag:
Aquavit & Tonic
- Den evige klassiker med nordisk twist.
5 cl Stockholms Akvavit
10 cl neutral tonic
Frisk dildblomst til pynt
Rigeligt med is
Fyld et glas med isterninger.
Hæld akvavit i glasset, og top med tonic.
Pynt med frisk dildblomst.
Server straks og nyd den elegante og friske smagsoplevelse.
Snaps & Akvavit
Nordisk Snaps & Akvavit
Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.
Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.
Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.
Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter
Tag mig tilbage til toppen.