> Snaps & Akvavit > Norsk Snaps & Akvavit > Simers Taffel Akvavit • 41,5% – 70 cl.
Simers Taffel Akvavit • 41,5% – 70 cl.
Næste →

Simers Taffel Akvavit
41,5% – 70 cl.

kr. 229,00

Simers Taffel Aquavit er en traditionsrig norsk akvavit med markant kommen, friske citrusnoter og en fyldig, men velafbalanceret smag.

Den har mere karakter, end den lyse farve umiddelbart antyder, og er et godt valg til det klassiske nordiske frokostbord.

En taffelakvavit fra det gamle Christiania

I 1850'ernes Christiania, det nuværende Oslo, tog Simers & Co. sine første skridt ind i den norske brændevinshistorie. Virksomheden voksede frem i en tid, hvor destillerierne var en vigtig del af byens handels- og håndværksliv, og hvor akvavit havde en fast plads ved det norske spisebord.

Simers blev kendt for sine taffelakvavitter, men nøjedes ikke med én enkelt udgave. Sortimentet omfattede også særligt lagrede varianter, og netop interessen for at forene den traditionelle krydring med en mere afrundet karakter blev en del af mærkets særpræg.

I 1920'erne blev virksomheden overtaget af Vinmonopolet som led i den omfattende omorganisering af Norges spiritusproduktion. Mange gamle destillerier forsvandt i denne periode, men Simers-navnet overlevede og er i dag en del af Anoras portefølje.
 
Vil du udforske en anden side af den norske akvavittradition, er Gammel Opland Aquavit et oplagt valg med sin langt mere markante fadkarakter. Bivrost Aquavit fra Nordnorge er derimod en klar, ulagret akvavit, hvor krydderier og citrus får lov at træde frem uden påvirkning fra egetræsfade.

Ingredienser og fremstilling

Simers fremstilles på norsk kartoffelspiritus med kommen som det bærende krydderi. Den klassiske krydring suppleres af friske citrusnuancer og et strejf af anis.

Efter destillationen modnes akvavitten på brugte egetræsfade. Fadene bidrager med en forsigtig afrunding af spiritussen, uden at egetræet dominerer eller giver den en mørk farve.

Smagsprofil

  • DUFT: Frisk og aromatisk med tydelig kommen, citrus og anis samt et diskret strejf af egetræ.
  • SmAG: Fyldig og velafbalanceret med en markant kommensmag, friske citrusnuancer og en blød, krydret dybde.
  • EFTERSMAG: Behageligt varmende med vedvarende krydderier og et afdæmpet fadpræg.

Serveringsforslag

Server Simers let afkølet ved 10–14 °C i et traditionelt snapseglas. Den moderate afkøling giver plads til krydderiernes aromaer og den afrundede karakter. Undgå at servere den iskold, hvis du vil have hele smagsbilledet med.

Simers Taffel Akvavit anbefales til:

  • MARINEREDE SILD: Kommen og citrus giver et klassisk modspil til sildens syre og fedme, især ved det traditionelle frokostbord.

  • RØGET LAKS: Den bløde karakter og de friske aromaer spiller sammen med fiskens røgede og let salte smag.

  • RULLEPØLSE: Akvavittens friske citrusnoter og krydrede karakter passer godt til den salte, pebrede pålægsklassiker.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.