> Snaps & Akvavit > Norsk Snaps & Akvavit > Simers Taffel Akvavit • 41,5% – 70 cl.
Simers Taffel Akvavit • 41,5% – 70 cl.
Næste →

Simers Taffel Akvavit
41,5% – 70 cl.

kr. 229,00

Simers Taffel Akvavit er en norsk klassiker med rødder i 1850'ernes Oslo. I modsætning til mange andre klare akvavitter er denne lagret i 6-9 måneder på gamle fade, hvilket runder smagen af. Forvent en frisk, men blød oplevelse med tydelig kommen, citrus og anis. Perfekt til sild og skaldyr.

Simers Taffel Akvavit - Den bløde Oslo-klassiker

Et stykke flydende kulturhistorie fra Oslo. Den blev oprindeligt skabt af Simers & Co., et destilleri grundlagt i 1857 midt i det daværende Christiania (nu Oslo). Hvor mange forbinder ordet "Taffel" med en sprit-skarp og helt ulagret snaps, valgte Simers en anden vej. Deres filosofi var, at selv en klar akvavit til frokostbordet (et "Taffel") fortjener finesse. Derfor er Simers Taffel Akvavit en af de få i sin kategori, der faktisk gennemgår en fadlagring. Det er denne lille detalje – tålmodigheden – der har gjort den til en favorit blandt kendere, der ønsker friskheden fra en klar akvavit, men uden den rå "sprit-kant". Det er en kultiveret ledsager til det nordiske køkken.

Ingredienser og fremstilling

Basen er norsk kartoffelspiritus, destilleret med en klassisk krydderiblanding. Kommen er den absolutte hovedrolleindehaver, men den får et frisk modspil af citrus og et krydret strejf af anis og koriander.
Det unikke ved Simers Taffel Akvavit er lagringen. Den hviler i 6-9 måneder på gamle egetræsfade. Fadene er "godt brugte", hvilket betyder, at de ikke afgiver meget farve (derfor er den stadig lys), men de tillader spiritussen at ilte og dampe de mest flygtige stoffer af. Resultatet er en akvavit, der er krystalklar i udtrykket, men rund og blød i munden.

Smagsprofil

  • DUFT: Frisk og intens. En tydelig aroma af kommen og citrusfrugter, med en svag, næsten usynlig antydning af vanilje fra de gamle fade.
  • SMAG: Middels fyldig og meget ren. Du mødes af en klar kommensmag, der hurtigt følges op af friske citrusnoter og stjerneanis.
  • EFTERSMAG: Behagelig og varmende, men uden at brænde. Den korte fadlagring sikrer en blød afslutning, der renser ganen.

Serveringsforslag

Server den gerne svalet (8-12 grader). I modsætning til tungere, mørke akvavitter tåler Simers Taffel at blive kølet lidt ned, hvilket fremhæver dens friske citrusnoter og sprøde kommen, nydes bedst i et traditionelt snapseglas.

Simers Taffel Akvavit anbefales til:

  • SILDEBORDET: Dette er Simers' hjemmebane. Den friske, skarpe smag af kommen og citrus skærer igennem fedmen i marinerede sild, karrysild og stegte sild som en laser.

  • SKALDYR OG FISK: Prøv den til et fad med krebs, rejer eller en gang gravad laks. Dens lette karakter overdøver ikke de fine nuancer i skaldyrene.
  • SVINEKØD: Den fungerer fremragende til klassisk ribbensteg eller sylte, hvor den renser munden effektivt mellem de fede bidder.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.