0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Hernö Pink Gin
42% – 50 cl
kr. 249,00
Hernö Pink Gin er en svensk London Dry Gin, der går imod den sædvanlige opfattelse af pink gin. Bag den lyserøde etiket gemmer sig en helt klar gin, hvor enebær stadig spiller hovedrollen.
Den har en tør, frisk og frugtig karakter med florale nuancer. Et interessant valg til dig, der gerne vil have en pink gin med klassisk ginsmag frem for en sød og farvet spiritus.
Hernö Pink Gin – svensk London Dry Gin med jordbær og rosenblade
Pink gin forbindes ofte med lyserød spiritus og en sødere smag end traditionel gin. Hos det svenske destilleri Hernö valgte man at udfordre netop den forestilling. I stedet for at tilsætte farve og sukker skabte man en gin, hvor det lyserøde findes på flasken – ikke i glasset.
Ideen er enkel, men ganske bevidst: En gin skal først og fremmest smage af gin. Jordbær og rosenblade kan sagtens indgå i opskriften, uden at enebærrene mister deres centrale rolle.
Hernö Gin blev grundlagt af Jon Hillgren i 2011 i Dala uden for Härnösand ved Sveriges Höga Kusten. Destilleriet har specialiseret sig i økologisk gin og arbejder med forskellige fortolkninger af den klassiske ginstil.
Den lyserøde flaske er derfor mere end et farvevalg. Den er en kommentar til en produktkategori, hvor udseendet nogle gange har fået større opmærksomhed end indholdet.
Vil du sammenligne forskellige nordiske fortolkninger af pink gin, er Harahorn Pink Gin fra Norge et interessant alternativ. Her er hindbær og citron centrale for den frugtige karakter, mens Hernö holder fast i en mere klassisk London Dry-stil med jordbær og rosenblade.
Ingredienser og fremstilling
Hernö Pink Gin fremstilles med otte økologiske botaniske ingredienser: enebær, jordbær, rosenblade, korianderfrø, citronskal, sort peber, kassiabark og vanilje.
Grundlaget er økologisk spiritus fremstillet af svensk hvede samt vand fra destilleriets egen brønd i Dala.
Ginnen fremstilles efter London Dry-principperne, hvor smagen skabes gennem destillationen. Der tilsættes hverken sukker eller farvestoffer efterfølgende. Frugt- og blomsternoterne bliver dermed en del af ginnens samlede karakter frem for en sød smagstilsætning.
Smagsprofil
Duft: Tydelige enebær, frisk citrus og røde frugter med et let krydret præg.
Smag: Florale noter efterfulgt af enebær, røde frugter og koriander. Citrus træder frem sammen med krydrede nuancer fra blandt andet kassiabark.
Eftersmag: Lang og let varm med vedvarende jordbær, enebær og krydderier.
Serveringsforslag
SnapseMinisteren anbefaler at servere Hernö Pink Gin i en klassisk gin & tonic med rigeligt is og en tør, neutral tonic, der lader ginnens egne aromaer komme frem.
Pynt eventuelt med et friskt jordbær eller en tynd strimmel citronskal. Begge dele passer naturligt til de botaniske ingredienser.
Vil du opleve ginnen uden tonic, kan du prøve den ren i et lille glas ved cirka 12–15 °C. Det giver mulighed for at undersøge samspillet mellem enebær, frugt og blomster.
Anbefales til
GIN & TONIC: Til dig, der ønsker en frisk gin med klassisk enebærkarakter og et mere frugtigt og floralt udtryk.
DRY MARTINI: En interessant variation, hvor den tørre ginstruktur bevares, mens blomster og citrus tilfører andre aromatiske nuancer.
- APERITIF: Serveret med en enkel tonic kan ginnen ledsage lette snacks, oliven eller saltede mandler uden at blive for sød.
Nordisk Gin
Nordisk gin har de seneste år markeret sig som en af verdens mest spændende spiritusoplevelser. Mikrodestillerier i Danmark, Sverige og Norge skaber unikke smagsprofiler med lokale ingredienser som havtorn, enebær og lyng, der afspejler det rå nordiske landskab. Kombinationen af tradition, innovation og køligt klima giver en intens og kompleks smagsdybde, som har gjort nordisk gin eftertragtet over hele verden.
