0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Hernö Navy Strength Gin
57% – 50 cl
kr. 299,00
Hernö Navy Strength Gin er en svensk, økologisk gin på 57 %, fremstillet på samme destillat som Hernös klassiske Dry Gin, men med mindre tilsætning af vand.
Den højere alkoholstyrke giver en mere koncentreret smagsoplevelse med markante noter af enebær, koriander og citrus, ledsaget af krydrede nuancer og en lang, varm eftersmag.
En kraftfuld gin, der især kommer til sin ret i klassiske cocktails, hvor ginnens karakter skal træde tydeligt frem.
Hernö Navy Strength Gin – kåret til verdens bedste Navy Gin i 2024
Navy Strength Gin er en ginstil, hvor alkoholstyrken traditionelt ligger omkring 57 %. Den højere styrke betyder, at ginnens botaniske karakter træder tydeligere frem, også når den blandes med andre ingredienser.
Hernö Navy Strength Gin kommer fra destilleriet i Dala uden for Härnösand i Sverige. Destilleriet blev grundlagt i 2011 af Jon Hillgren, der tidligere havde arbejdet som bartender i London. Hans ambition var at skabe gin i verdensklasse med udgangspunkt i klassisk destillation og økologiske råvarer.
Den ambition har givet markante resultater. I 2022 blev Hernö Navy Strength Gin samlet vinder af The Gin Masters efter en afsluttende blindsmagning blandt 65 finalister. To år senere blev den kåret til World's Best Navy Gin ved World Gin Awards 2024. Samme år modtog Hernö også priserne Distiller of the Year og Master Distiller of the Year ved Icons of Gin Awards.
Vil du opleve en anden fortolkning af Hernös klassiske gin, er Hernö Old Tom Gin et interessant alternativ. Her er alkoholstyrken lavere, og ekstra mjødurt samt en smule sødme giver en blødere, mere floral karakter end Navy Strength.
Ingredienser og fremstilling
Hernö Navy Strength Gin fremstilles af samme destillat som Hernös klassiske Dry Gin. Forskellen ligger i fortyndingen: Navy Strength tappes ved 57 % alkohol, mens Dry Gin tappes ved 40,5 %.
Grundlaget er økologisk spiritus fremstillet af svensk hvede og vand fra destilleriets egen brønd i Dala.
Ginnen indeholder otte botaniske ingredienser: enebær, korianderfrø, citronskal, kassiabark, sort peber, vanilje, mjødurt og tyttebær.
Destillationen foregår i kobberkedler, hvor de botaniske ingredienser er med til at forme ginnens aroma. Ved at tilsætte mindre vand efter destillationen bevares en højere koncentration af både alkohol og aromastoffer i den færdige Navy Strength Gin.
Smagsprofil
Duft: Markant enebær med aromatisk citrus, friske noter og et tydeligt peberpræg.
Smag: Fyldig og intens med frisk enebær, krydret citrus og florale forårsnoter. Den høje alkoholstyrke giver varme, men konsistensen er overraskende blød.
Eftersmag: Lang og vedvarende med krydrede, pebrede nuancer og en afrundet varme.
Serveringsforslag
Hernö Navy Strength Gin kan nydes ren i et lille glas, gerne ved omkring 12–15 °C. Det er SnapseMinisterens serveringsanbefaling, hvor den høje alkoholstyrke stadig giver plads til ginnens citrus- og enebærnoter.
Til en gin & tonic anbefales en tør tonic, rigeligt is og en smal strimmel citronskal. Begynd gerne med en mindre mængde gin end normalt, og justér efter smag.
I cocktails er Navy Strength særlig interessant, fordi de kraftige botaniske noter kan træde tydeligt frem, selv når ginnen blandes med citrus, likører eller andre markante ingredienser.
Anbefales til
DRY MARTINI: Navy Strength giver en intens og enebærpræget Martini, hvor ginens karakter står tydeligt frem sammen med tør vermouth.
LAST WORD: En klassisk cocktail med gin, grøn Chartreuse, maraschinolikør og lime. Hernö har selv brugt Navy Strength som grundlag for sin fortolkning af denne cocktail, Hernö Word!
- GIN & TONIC: Til dig, der ønsker en mere markant og krydret gin & tonic med tydelig enebærkarakter og lang eftersmag.
Nordisk Gin
Nordisk gin har de seneste år markeret sig som en af verdens mest spændende spiritusoplevelser. Mikrodestillerier i Danmark, Sverige og Norge skaber unikke smagsprofiler med lokale ingredienser som havtorn, enebær og lyng, der afspejler det rå nordiske landskab. Kombinationen af tradition, innovation og køligt klima giver en intens og kompleks smagsdybde, som har gjort nordisk gin eftertragtet over hele verden.
