> Brøndums Snaps – Fadlagret • 38% - 70 cl
Brøndums Snaps – Fadlagret • 38% - 70 cl
Næste →

Brøndums Snaps – Fadlagret
38% – 70 cl

kr. 139,00

Brøndums Snaps – Fadlagret er en gylden, fyldig dansk snaps, hvor malt og egetræ spiller hovedrollen frem for den traditionelle kommenkrydring.

Den bløde karakter og de varme, let sødmefulde toner gør den interessant både til et kraftigere frokostbord og for dem, der normalt foretrækker fadlagret spiritus frem for klassisk snaps.

Brøndums Fadlagret – dansk snaps med whiskyfadets karakter

Brøndums er et af de mest traditionsrige navne i dansk snaps. Historien begyndte i 1840, da Anthon Brøndum grundlagde sit brænderi i Snaregade i København. Dengang var kommen en naturlig hovedperson i den danske snapsetradition.

Med Fadlagret valgte Brøndums en ganske anden retning. Snapsen blev lanceret i 2018 og bygger på en idé, der ligger tættere på den fadlagrede spiritus end på den klassiske, klare kryddersnaps.

Det interessante ved denne udgave er netop, at Brøndums har bevaret snapsen som dansk spiritustradition, men givet malt og egetræ langt større betydning. Det er ikke et forsøg på at efterligne whisky. Det er en snaps, hvor lagringen får lov til at forme udtrykket.

Vil du udforske, hvor forskelligt fadlagring kan forme en snaps eller akvavit, er Lysholm Trondhjem Aquavit et oplagt næste skridt. Den tilbringer tre år på sherryfade og byder på en langt kraftigere smagsoplevelse, hvor den indledende skarphed gradvist afløses af dybde og sødme. Lysholm LINIE Double Cask Port går i en anden retning med sin særlige modning til søs og en afsluttende lagring på portvinsfade, som giver et mere vinøst præg.

Ingredienser og fremstilling

Grundlaget er et maltdestillat, som lagres i 2½ år på amerikanske whiskyfade. Her udvikler snapsen sin gyldne farve og de varme noter af egetræ, vanilje og karamel.

Efter lagringen tilsmages den med rom, sherry, pomerans og citronskal. Rom og sherry bidrager til fylden, mens de to citrusskaller giver et aromatisk modspil.

Brøndums Fadlagret er fremstillet uden kommen, hvilket adskiller den tydeligt fra mærkets traditionelle kryddersnapse.

Smagsprofil

  • DUFT: Varm og afrundet med vanilje, karamel og let ristede fadnoter. Et strejf af citrus giver friskhed til den fyldige aroma.

  • SMAG: Maltpræget med en behagelig sødme, tydeligt egetræ og en dybere karakter fra rom og sherry.

  • EFTERSMAG: Vedvarende og varm med karamel, ristede toner og en let bitter citrusafslutning.

Serveringsforslag

SnapseMinisteren anbefaler at servere Brøndums Fadlagret let afkølet ved 10–14 °C i et lille snapseglas.

Den kan også nydes ved stuetemperatur, hvis man ønsker at fremhæve malt- og fadnoterne yderligere. Undgå helst at servere den direkte fra fryseren, da den meget lave temperatur dæmper de aromaer, som netop gør denne snaps interessant.

Anbefales til

  • RØGET FISK: Varmrøget laks eller røget makrel, hvor snapsens maltfylde og fadnoter passer til fiskens røgede og fede karakter.

  • DET KRAFTIGE FROKOSTBORD: Lun leverpostej, ribbenssteg eller roastbeef på rugbrød. Her giver den afrundede fadkarakter et andet modspil end en traditionel, skarpt krydret snaps.

  • MODNE OSTE: En lagret Danbo eller anden fast ost med tydelig smag, hvor snapsens varme og lette sødme får plads til at udfolde sig.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.