0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Aalborg Jubilæums Akvavit
40% – 70 cl
kr. 159,00
En fyldig og blød dansk akvavit med dild og koriander i hovedrollerne, afrundet med amerikansk hvideg. Helt uden kommen og derfor et markant anderledes medlem af Aalborg-familien – med nuancer af stjerneanis, citrus og karamel.
Da Rød Aalborg fyldte 100 år - en fødselsdagsgave, der fik sit eget liv
I 1946 var det 100 år siden, Isidor Henius havde lanceret den akvavit, vi i dag kender som Rød Aalborg. Et århundrede med den klare kommenakvavit skulle naturligvis markeres, og resultatet blev Aalborg Jubilæums Akvavit.
Det pudsige er, at fødselsdagsgaven nærmest blev fødselarens modsætning. Hvor Aalborg Taffel byggede sit ry på et markant kommenpræg, blev Jubilæums skabt helt uden kommen. I stedet fik dild og koriander hovedrollerne, og den klare stil blev erstattet af en blødere og gylden akvavit.
Det, der begyndte som en fejring i 1946, er derfor for længst blevet en klassiker i sin egen ret. Måske den mest passende hyldest af alle: ikke en kopi af originalen, men noget helt andet.
Vil du se, hvor langt den mere aromatiske side af akvavitten siden har bevæget sig, er Hellstrøm Sommer et spændende moderne modstykke med urter, citrus og botaniske råvarer inspireret af den norske sommer.
Vil du se, hvor langt den mere aromatiske side af akvavitten siden har bevæget sig, er Hellstrøm Sommer et spændende moderne modstykke med urter, citrus og botaniske råvarer inspireret af den norske sommer.
Ingredienser og fremstilling
Jubilæums fremstilles på destillat af dild og korianderfrø og afrundes med ekstrakt af amerikansk hvideg.
Dild og koriander danner fundamentet, mens stjerneanis, citrus og karamel bidrager med mindre nuancer og giver akvavitten dens karakteristiske aromatiske profil.
Smagsprofil
- Duft: Aromatisk og krydret med friske citrusnoter og et strejf af stjerneanis.
- Smag: Blød og fyldig med tydelig dild og koriander, efterfulgt af citrus og en let karamelnote.
- Eftersmag: Rund og krydret med karamel og en blød, varm afslutning.
Serveringsforslag
SnapseMinisteren anbefaler den let afkølet omkring 10–12 °C. Det giver friskhed, men stadig temperatur nok til, at den fyldige og aromatiske karakter får lov at åbne sig.
Drop fryseren. Jubilæums har langt mere at byde på, når den ikke serveres iskold.
Anbefales til
- KARRYSILD: Det oplagte match. Krydderierne finder naturligt sammen med karryen, mens akvavittens fylde står godt imod den cremede sild.
- SMØRSTEGT FISK: Prøv den til eksempelvis rødspætte. Den krydrede og aromatiske karakter giver modspil til smørret uden at overdøve fiskens mere delikate smag.
- KRYDRET ASIATISK MAD: Her får den lov at vise en helt anden side. Aromatiske krydderier, citrus og friske urter kan spille overraskende godt sammen med akvavittens karakter.
Snaps & Akvavit
Nordisk Snaps & Akvavit
Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.
Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.
Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.
Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter
Tag mig tilbage til toppen.