> Snaps & Akvavit > Dansk Snaps & Akvavit > Brøndums Kummenaquavit • 45% - 35 cl
Brøndums Kummenaquavit • 45% - 35 cl
Næste →

Brøndums Kummenaquavit
45% – 35 cl

kr. 109,00

En markant og traditionel kommenakvavit med varme lag af anis, kanel og mild citrus. Ideel til kraftige frokostretter, marineret fisk og klassiske danske smage.

 

Brøndums Kummenaquavit – Danmarks ældste akvavit siden 1840

Brøndums Kummenaquavit blev skabt af Anthon Brøndum i 1840 og regnes som Danmarks ældste akvavit, der stadig produceres i dag. Opskriften er klassisk dansk og bygger på en ren, markant kommenprofil suppleret af varme krydderier og et strejf af citrus.

Med en alkoholstyrke på 45 % er den langt kraftigere end moderne akvavitter – præcis som man foretrak det i 1800-tallet.

Prøv også Harald Jensen – den originale aromatiserede krydderakvavit fra 1863, kendt for sin dybe og varme krydderiprofil.

 

Ingredienser og fremstilling

Brøndums Kummenaquavit fremstilles på et klassisk snapsedestillat, hvor smagen bygges op omkring kommenfrø, der giver den markante, dybe og varme krydderprofil, kombineret med kanel og anis, som tilfører varme sødme- og lakridsagtige nuancer, samt appelsinskal, der giver en mild, aromatisk citrusbalance. Den produceres fortsat efter Brøndums historiske traditioner, hvor krydderierne udblødes og destilleres for at bevare den klare, rene smag og den høje aromaintensitet.

Smagsprofil

  • DUFT: Intens kommen med varme noter af anis, kanel og mild citrus.

  • SMAG: Markant, tør og klassisk — kommen dominerer tydeligt, mens anis og kanel giver varme krydderlag og appelsin tilfører en let afrunding.

  • EFTERSMAK: Lang, ren og kraftig afslutning med tydelig kommen og varm krydderdybde.

Serveringsforslag

Brøndums Kummenaquavit nydes bedst iskold, gerne ved –2 til 5 °C, hvor den skarpe kommen afrundes og krydderierne fremhæves.

Den egner sig både til traditionelle og kraftige retter, hvor snapsens markante profil skaber balance.

Anbefales til

  • Sild & marinerede fisk: Kryddersild, karrysild, marinerede løgringe og krydrede fiskeanretninger.

  • Røget fisk: Røget ål, makrel, ørred og laks.

  • Kraftigere frokostretter: Leverpostej, sylte, varmrøgede delikatesser, frikadeller og kraftige oste.

  • Jule- & påskebord: Klassisk ledsager til tunge og fede retter.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.