> Snaps & Akvavit > Dansk Snaps & Akvavit > Aalborg Grill Akvavit • 37.5% - 70 cl
Aalborg Grill Akvavit • 37.5% - 70 cl
Næste →

Aalborg Grill Akvavit
37.5% – 70 cl

kr. 169,00

En blødere side af den danske akvavit, hvor vanilje og sherryfad dæmper det klassiske kommenpræg. Rund, let sødmefuld og skabt med grillens røgede og krydrede smage for øje.

Da snapsen rykkede ud til grillen - Skabt til røg, gløder og dansk sommer

I 2014 stillede Aalborg et ganske enkelt spørgsmål: Hvorfor havde vi egentlig ikke en akvavit, der var skabt specifikt til grillmad?
 
Den traditionelle kommensnaps kunne sagtens komme med ud på terrassen, men Grill skulle være noget andet. Kommen blev skruet ned, mens vanilje, anis, pomerans og hyldeblomst trak udtrykket i en blødere og mere aromatisk retning. Til sidst fik akvavitten seks måneder på sherryfade.
 
Resultatet blev en snaps, der ikke forsøger at overdøve grillen. Den runde stil og forsigtige sødme er tænkt som modspil til de røgede, krydrede og karamelliserede smage, der opstår over varme kul.
 
Det gør Grill til en lidt usædvanlig Aalborg: Ikke skabt omkring silden eller julefrokosten, men omkring et måltid, der først for alvor begynder, når der kommer ild under risten.
 
 

Når grillen er slukket – to snaps til sommerbordet

Til aspargesene, de nye kartofler og rejesalaten går SnapseMinisteren i en anden retning.
 
Hellstrøm Sommer er det friske og botaniske valg med urter og citrus, mens Arvesølvet Mild Dild går den mere nordiske vej med sit milde dildpræg.
 
To forskellige bud på snaps til den lette del af det danske sommerbord.

Ingredienser og fremstilling

Grill Akvavit er sammensat af destillat af kommen samt ekstrakter af vanilje, anis, pomerans og hyldeblomst.

Efter destillationen lagres den seks måneder på sherryfade, som bidrager til det bløde og afrundede udtryk.

Smagsprofil

  • Duft: Aromatisk med vanilje, appelsin, anis og hyldeblomst.
  • Smag: Blød og rund med vanilje i front, en let sødme fra sherryfadet og et afdæmpet kommenpræg.
  • Eftersmag: Mild og krydret med vanilje og en forholdsvis blød afslutning.

Serveringsforslag

SnapseMinisteren anbefaler Grill let afkølet omkring 10–12 °C. Det giver friskhed, samtidig med at vaniljen, krydderierne og fadpræget får plads i glasset.

Undgå fryseren. Den bløde og aromatiske stil er netop en del af pointen og bliver mindre interessant, hvis snapsen serveres iskold.

Anbefales til

  • GRILLET SVINEKØD: Særligt godt til eksempelvis spareribs, nakkekoteletter eller andet svinekød med røg, krydderier og karamelliseret overflade. Snapsens bløde stil kan følge med både fedme og sødme.
  • GRILLET FISK: Prøv den til laks eller anden fisk med tydelig grillskorpe. Den aromatiske karakter giver modspil til røgen uden at blive for voldsom.
  • GRILLEDE GRØNTSAGER: Peberfrugt, løg, squash og andre grøntsager med sødme og mørke grillmærker passer overraskende godt til den runde og let krydrede stil.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.