> Snaps & Akvavit > Svensk Snaps & Akvavit > Herrgårds Aquavit • 40% - 50 cl
Herrgårds Aquavit • 40% - 50 cl
Næste →

Herrgårds Aquavit
40% – 50 cl

kr. 139,00

Herrgårds Aquavit er en svensk, fadlagret akvavit med en krydret og afrundet smag. Den klassiske kommenkarakter får selskab af fennikel, koriander og et mærkbart indslag af whisky.

En gylden akvavit med mere fadkarakter end de traditionelle klare svenske snapse – særligt interessant til kraftigere retter og røget mad.

Herrgårds Aquavit – da whisky blev en del af svensk snapshistorie

Da Herrgårds Aquavit kom på markedet i 1949, havde whisky fået en særlig status i Sverige. Anden Verdenskrig var forbi, og den spiritus, man forbandt med Storbritannien, USA og Hollywoods filmstjerner, var blevet moderne.

Det gav anledning til en anderledes svensk snaps. Herrgårds tog udgangspunkt i den velkendte akvavittradition, men lod den populære whisky få en plads i opskriften.

Det var et usædvanligt valg i en tid, hvor svensk krydret brændevin først og fremmest var forbundet med det traditionelle smörgåsbord. Kombinationen blev en del af Herrgårds' identitet og er bevaret i den akvavit, der sælges i dag.

Vil du sammenligne med en anden svensk akvavit, hvor whisky også spiller en rolle, er O.P. Anderson Extra et relevant alternativ. Her indgår desuden Oloroso-sherry, og akvavitten lagres efter Solera-metoden.

Vil du udforske den fadlagrede akvavit videre, så prøv Gammel Opland Aquavit. Her er maltwhiskyen væk, men sherryfadet får endnu mere tid til at arbejde: den norske klassiker lagres 26–28 måneder på Oloroso-sherryfade og får en rund, dyb og krydret karakter.

Ingredienser og Fremstilling

Herrgårds Aquavit krydres med kommen, fennikel og koriander. Hertil tilsættes maltwhisky, inden akvavitten lagres i tre måneder på sherryfade.

Whiskyen og fadlagringen er en del af forklaringen på, at Herrgårds har et andet udtryk end en traditionel, klar svensk akvavit. Sherryfadene bidrager til den afrundede karakter, mens krydderierne fortsat er tydelige.

Smagsprofil

  • Duft: Krydret med kommen og fennikel, ledsaget af maltwhisky, let røg og et strejf af sherry.
  • Smag: Blød og forholdsvis let i kroppen med tydelige røgnoter fra whiskyen og en mærkbar sødme, der spiller sammen med kommen.
  • Eftersmag: Let røget og sødmefuld med en krydret afslutning, hvor sherrypræget bliver hængende.

Serveringsforslag

SnapseMinisteren anbefaler at servere Herrgårds Aquavit ved cirka 12–14 °C i et lille akvavitglas.

Den kan også nydes ved stuetemperatur, hvis du ønsker fadkarakteren tydeligere frem. Undgå gerne at servere den direkte fra fryseren.

Anbefales til

  • TARTELETTER: Klassiske tarteletter med høns i asparges. Den cremede sauce og det sprøde butterdejsskall giver modspil til akvavittens krydderier og fadpræg.

  • PARISERBØF: Oksekød, løg, kapers og æggeblomme har tilstrækkelig smagsintensitet til at ledsage Herrgårds' fyldige karakter.

  • SVAMPE À LA CRÈME: Flødestuvede svampe, gerne serveret på ristet brød. Svampenes jordede smag og flødens fedme passer godt til akvavittens krydrede og let nøddeagtige karakter.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.