> Snaps & Akvavit > Dansk Snaps & Akvavit > Brøndums Kummenaquavit • 45% - 35 cl
Brøndums Kummenaquavit • 45% - 35 cl
Næste →

Brøndums Kummenaquavit
45% – 35 cl

kr. 109,00

Brøndums Kummenaquavit er en kraftfuld dansk akvavit med markant kommenkarakter og et diskret strejf af kanel og appelsin. Den høje alkoholstyrke giver krydringen ekstra gennemslagskraft og gør den til et oplagt valg for dem, der foretrækker en traditionel snaps med både bid og karakter.

 

Brøndums Kummenaquavit – dansk akvavit med rødder tilbage til 1840

I 1840 grundlagde Anthon Brøndum sit brænderi i Snaregade i København. Han kom fra en familie af brændevinsbrændere, men havde en særlig interesse for kryddersnaps. Samme år lancerede han sin Kummenaquavit, som skulle blive en af de ældste danske snapsetraditioner, der stadig lever.

Familien drev brænderiet frem til 1884, hvor virksomheden blev en del af De Danske Spritfabrikker. Gennem skiftende ejere og mere end 180 års forandringer i dansk brændevinsproduktion har Kummenaquavitten bevaret sin plads i sortimentet.

Det interessante er, hvor lidt denne akvavit forsøger at tilpasse sig moderne forestillinger om en mild og let snaps. Her er ingen ambition om at skjule den traditionelle kommenkarakter. Den får lov at fylde, og den høje alkoholstyrke er en del af udtrykket. Det er gammeldags dansk akvavit i ordets bedste betydning.

Vil du blive inden for Brøndums-sortimentet, er Brøndums Originale Kryddersnaps et mere afrundet alternativ med sherry og råmalt i sammensætningen. Harald Jensen Akvavit går i en anden retning med en bredere krydring, hvor blandt andet ingefær, galangarod og romersk kamille bidrager til karakteren.

Ingredienser og fremstilling

Brøndums Kummenaquavit er bygget op omkring kommen, som giver akvavitten dens karakteristiske krydrede grundsmag. Kanel og anis bidrager med varmere, mere aromatiske nuancer, mens appelsin tilfører et diskret citruspræg.

Det er en klar akvavit, hvor krydderierne står i centrum. Den er ikke afhængig af fadlagring for at skabe fylde og karakter.

Smagsprofil

  • DUFT: Intens og aromatisk med tydelig kommen, et strejf af appelsin og en let lakridsagtig tone.

  • SMAG: Kraftig, tør og markant krydret. Kommen dominerer, mens kanel giver en smule rundhed til den ellers kontante karakter.

  • EFTERSMAK: Lang og varm med vedvarende kommen og et krydret, forholdsvis tørt udtryk.

Serveringsforslag

SnapseMinisteren anbefaler at servere Brøndums Kummenaquavit let afkølet ved 6–10 °C i et lille snapseglas.

Den kan også serveres koldere, hvis du foretrækker et mere afdæmpet alkoholpræg. Undgå dog at fryse den helt ned, hvis du gerne vil opleve krydderiernes forskellige nuancer.

Anbefales til

  • Sild: Karrysild eller kryddersild på rugbrød, hvor den markante kommen kan stå imod både fedme, syre og krydring.

  • RØGET FISK: Røget ål med røræg og purløg, hvor den intense krydring fungerer som kontrast til fiskens fede og røgede smag.
  • DET VARME FROKOSTBORD: Lun leverpostej eller ribbenssteg med surt. Akvavittens tørre, kraftige karakter giver et kontant modspil til de fede retter.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.