> Snaps & Akvavit > Dansk Snaps & Akvavit > Aalborg Nordguld Akvavit • 40% - 70 cl
Aalborg Nordguld Akvavit • 40% - 70 cl
Næste →

Aalborg Nordguld Akvavit
40% – 70 cl

kr. 189,00

Aalborg Nordguld er en blød og rund dansk akvavit, hvor den klassiske kommen får selskab af dild, ravdestillat og lagring på sherryfade. En markant anderledes Aalborg med mere dybde og varme end den klassiske klare akvavit.

Rav, akvavit og 30 millioner års ventetid

Da Aalborg Nordguld blev lanceret i 2007, havde en af ingredienserne mildest talt været undervejs et stykke tid. Akvavitten blev den første i verden til at bruge aromastoffer, der havde ligget indkapslet i rav i op mod 30 millioner år.
 
Rav har i århundreder været kendt som Nordens guld, og herfra kommer navnet Nordguld. Men ravet blev ikke blot valgt for at give flasken en god historie. Aalborg ønskede at bruge de gamle aromastoffer som en reel del af akvavittens karakter og lade dem møde den danske tradition for krydret akvavit.
 
Det gør Nordguld til en af de mere usædvanlige flasker i Aalborg-familien. Hvor mange akvavitter først og fremmest fortæller deres historie gennem krydderier eller fadlagring, begynder fortællingen her millioner af år før nogen overhovedet havde tænkt på at destillere snaps.
 
Navnet er derfor usædvanligt præcist: Nordguld er ikke bare gylden akvavit. Der er faktisk et lille stykke af Nordens guld med i historien.

Ingredienser og fremstilling

Aalborg Nordguld fremstilles med destillat af kommen- og dildfrø samt destillat af rav.

Efter destillationen lagres akvavitten på sherryfade, som bidrager til dens runde og fyldige karakter.

Kombinationen er usædvanlig: den klassiske danske kommen- og dildtradition møder både ravdestillatet og sherryfadet i samme akvavit.

Smagsprofil

  • Duft: Rund og aromatisk med vanilje, sherry og cedertræ samt frugtige og blomstrede nuancer. I baggrunden ligger diskrete krydderier.
  • Smag: Blød, fyldig og afrundet med noter af eg og frugt. Kommen er til stede, men langt mere afdæmpet end i en klassisk kommenpræget akvavit.
  • Eftersmag: Lang og krydret med toner, der leder tankerne mod rosmarin, fyrnåle og harpiks, afrundet af sherryfadet.

Serveringsforslag

Aalborg angiver selv et usædvanligt bredt serveringsinterval på 7–21 °C. SnapseMinisteren ville vælge den kølige ende, omkring 10–12 °C, hvor akvavitten stadig er frisk, men får lov til at vise både vaniljen, krydderierne og de mere særprægede toner fra ravet.

Et lille tulipanformet glas giver mere mening end et iskoldt shotglas. Nordguld er en af de Aalborg-akvavitter, der fortjener at blive smagt – ikke bare skyllet ned.

Anbefales til

  • RØGET LAKS: Et af de stærkeste match til Nordguld. Røgen og fiskens fedme spiller godt sammen med den runde akvavit og dens krydrede eftersmag.
  • KARTOFFELMAD MED BACON: En kombination, der næsten er skræddersyet til Nordguld. Kartoffel og rugbrød giver den klassiske frokostbund, mens baconens salt, fedme og røg giver akvavitten noget at arbejde imod.
  • RØGEOST OG RØGEDE SPECIALITETER: Nordguld er et godt valg til et frokostbord med rygeost, røget kød eller andre råvarer med tydeligt røgpræg. Her har den mere fylde at byde ind med end en helt klar og iskold frokostsnaps.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.