> Snaps & Akvavit > Dansk Snaps & Akvavit > Krenkerup Øl Brændevin – Limited Edition • 46% – 50 cl
Krenkerup Øl Brændevin – Limited Edition • 46% – 50 cl
Krenkerup Øl Brændevin – Limited Edition • 46% – 50 cl
Næste →

Krenkerup Øl Brændevin – Limited Edition
46% – 50 cl

kr. 329,00

Fra Krenkerup Bryggeri kommer denne sjældne danske brændevin, skabt med udgangspunkt i bryggeriets øl og efterfølgende modnet på Pedro Ximénez-sherryfade.

Resultatet er fyldigt og maltpræget med mørkere fadkarakter. Udgivelsen er begrænset til blot 432 nummererede flasker og viser en helt anden side fra Krenkerup end den klassiske akvavit.

Når bryggeriets øl bliver til brændevin

Glem den klassiske frokostsnaps for en stund. På Krenkerup Gods ved Sakskøbing hænger landbrug og bryggeri tæt sammen, og med denne lille særudgivelse har Krenkerup ladet bryggeriets verden fortsætte helt ind i brændevinsglasset.

Krenkerup er først og fremmest kendt for sit øl, men her har man valgt at udforske, hvad bryggeriets råvarer og håndværk kan føre til, når slutproduktet ikke længere skal være øl. Det er en interessant afstikker fra det traditionelle bryggeriarbejde – og en ganske anden oplevelse end den klassiske danske snaps.

Eksperimentet resulterede i blot 432 nummererede flasker. Det gør udgivelsen interessant, ikke alene for dem, der holder af fadlagret spiritus, men også for samlere med interesse for danske specialaftapninger.

Vil du opleve Krenkerups mere traditionelle side, er Krenkerup Guld Akvavit den naturlige sammenligning. Her møder bryggeriets verden den danske akvavittradition.

Ingredienser og fremstilling

Grundlaget er færdigbrygget øl fra Krenkerup Bryggeri, som destilleres til brændevin. Destillationen koncentrerer den maltede karakter fra øllet og danner grundlaget for den færdige spiritus.

Efter destillationen modnes brændevinen på Pedro Ximénez-sherryfade. Mødet mellem det maltprægede destillat og PX-fadet giver brændevinen dens mørkere, fyldigere karakter og adskiller den tydeligt fra en klassisk klar snaps eller akvavit.

Smagsprofil

Duft: Dyb og varm næse med tydelige noter af tørret frugt (rosiner/figner), fed melasse og et tydeligt strejf af ristet malt.

Smag: Olieret og fyldig i munden. Sherryfadets sødme træder frem med noter af mørk melasse, der spiller flot sammen med maltens dybde. 

Eftersmag: Lang, blød og vedvarende. Varmen fra alkoholen bliver siddende, mens noter af egetræ og krydderier toner langsomt ud.

Serveringsforslag

SnapseMinisteren anbefaler at servere den ved ca. 16–18 °C i et tulipanformet spiritusglas, hvor aromaerne får plads til at samle sig.

Modsat den klassiske kolde snaps bør den nydes langsomt som en avec. Lad den gerne stå et par minutter i glasset før første mundfuld.

Anbefales til

  • KAFFEN: Server et lille glas efter middagen sammen med kaffe. Den fyldige malt- og fadkarakter gør den bedre egnet som avec end som traditionel snaps til selve måltidet.

  • OST: Prøv den til en moden fast ost som lagret cheddar, Comté eller Gruyère, hvor ostens salte og nøddeagtige karakter giver modspil til malt og fad.

  • MØRK CHOKOLADE: Prøv den til mørk chokolade eller en enkel chokoladedessert, hvor kakaoens ristede og bitre karakter kan spille sammen med malt og fad.

Snaps & Akvavit

Nordisk Snaps & Akvavit

Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.

Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.

Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.

Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter

Tag mig tilbage til toppen.