0 varer
0,00 kr.
0,00 kr.
Skagen JuleBjesk
38% – 70 cl
kr. 199,00
Skagen JuleBjesk er en dansk julesnaps fra Skagen Bjeskeri, fremstillet med inspiration fra Vendsyssels gamle tradition for kryddersnaps.
Denne ravfarvede bjesk forener lokale urter og bær med en nænsom sødme fra lynghonning. En anderledes julesnaps, hvor naturens råvarer får hovedrollen frem for de traditionelle akvavitkrydderier.
Flasken er udgave nr. 13 med 38 % alkohol.
Skagen JuleBjesk – en nordjysk julesnaps med stolte traditioner
Bjesk er en gammel vendelbo-tradition. Ordet bruges om kryddersnaps og bittert brændevin, hvor urter, bær og planter trækker smag ud i spiritussen. Omkring Skagen har traditionen særligt gode betingelser. Her mødes klitter, hede og kystnær natur med et væld af vilde planter, som gennem generationer er blevet brugt til fremstilling af lokale snapse.
Historien om Skagen Bjeskeri begyndte i det små. De første bjesker blev fremstillet som et fritidsprojekt og serveret på Skagen Fiskerestaurant. Efterspørgslen voksede, og i 2010 fik produktionen egne lokaler.
Skagen JuleBjesk er bjeskeriets særlige fortolkning af julesnaps. I stedet for at tage udgangspunkt i den klassiske kommenbaserede akvavit bygger den på urter, bær og planter fra naturen omkring Skagen. JuleBjesken fremstilles som en tilbagevendende sæsonudgave, og flasken her er udgave nr. 13.
Vil du sammenligne med andre danske juleudgaver, er Thylandia Juleakvavit et interessant alternativ med kanel, appelsinskal og mørk rom. Hr. Skov Julesnaps er en anden mulighed for den, der søger dansk julesnaps med et anderledes udtryk.
Du finder den og mange andre specialiteter i SnapseMinisterens udvalg af julesnaps og juleakvavit.
Historien om Skagen Bjeskeri begyndte i det små. De første bjesker blev fremstillet som et fritidsprojekt og serveret på Skagen Fiskerestaurant. Efterspørgslen voksede, og i 2010 fik produktionen egne lokaler.
Skagen JuleBjesk er bjeskeriets særlige fortolkning af julesnaps. I stedet for at tage udgangspunkt i den klassiske kommenbaserede akvavit bygger den på urter, bær og planter fra naturen omkring Skagen. JuleBjesken fremstilles som en tilbagevendende sæsonudgave, og flasken her er udgave nr. 13.
Vil du sammenligne med andre danske juleudgaver, er Thylandia Juleakvavit et interessant alternativ med kanel, appelsinskal og mørk rom. Hr. Skov Julesnaps er en anden mulighed for den, der søger dansk julesnaps med et anderledes udtryk.
Du finder den og mange andre specialiteter i SnapseMinisterens udvalg af julesnaps og juleakvavit.
Ingredienser og fremstilling
Skagen JuleBjesk fremstilles ved at lade håndplukkede urter, bær og planter fra naturområderne omkring Skagen trække i spiritus.
Julebjesken indeholder tranebær, revling, valnød, hyldebær, slåen, marehalm og malurt. Bærrene bidrager med forskellige frugtige og syrlige nuancer, mens malurt giver en bitter urtekrydring. Valnød tilfører dybde, og marehalm knytter snapsen til det karakteristiske nordjyske klitlandskab.
Blandingen afrundes med lynghonning, som giver en nænsom sødme og skaber balance i den krydrede sammensætning.
Smagsprofil
Duft: Aromatisk og urtepræget med indtryk af bær.
Smag: Krydret og let bitter med frugtige nuancer fra bærrene og en afrundende sødme fra lynghonning.
Eftersmag: Samspillet mellem urtekrydring, bitterhed og honning giver en afrundet afslutning.
Serveringsforslag
Skagen JuleBjesk bør ikke serveres iskold. Den forholdsvis komplekse sammensætning af urter og bær kommer bedre til udtryk ved en temperatur tæt på stuetemperatur.
Server den gerne ved cirka 16–18 °C i et lille tulipanformet glas, hvor der er plads til at opleve duften, inden snapsen smages.
Julebjesken kan nydes både som ledsager til julefrokosten og som en kryddersnaps efter måltidet.
Anbefales til
-
FLÆSKESTEG: Den urteprægede karakter og den afrundende honning giver et interessant modspil til stegens fedme og sprøde svær.
-
RØGET LAKS: Urterne og bærpræget skaber en interessant kontrast til fiskens røgede og salte smag.
-
LAGRET OST: Prøv også julebjesken til en moden, fast ost, hvor dens krydrede og let sødlige sammensætning kan supplere ostens fylde.
Snaps & Akvavit
Nordisk Snaps & Akvavit
Snaps og akvavit er tidløse klassikere, der samler folk omkring bordet og tilfører dybde til enhver anledning. Med deres karakteristiske smagsprofiler, skabt af nøje udvalgte urter og krydderier, har de en særlig plads i nordiske traditioner – fra påskefrokosten og julebordet til den hyggelige middag med gode venner.
Hos Snapseministeren finder du et eksklusivt udvalg af nordisk produceret snaps og akvavit, der hylder århundreders håndværk, kulturarv og smagsrigdom.
Udforsk hele SnapseMinisterens udvalg af dansk, norsk og svensk snaps og akvavit.
Er du samler? Så kig også forbi vintage sektionen for gamle samleobjekter og juleakvatitter
Tag mig tilbage til toppen.