Aalborg Taffel Akvavit
ca. 1946-1963 • 45° – 72 cl

Fra Aalborgs brændevinsindustri til det danske frokostbord

Nogle gamle flasker fortæller deres historie gennem en årgang på etiketten. Denne gør det gennem de små spor, tiden har efterladt: det mørkegrønne glas, DDSF-præget, den originale lukning, medaljerne og en lille mærkat på bagsiden, hvor alkoholstyrken er blevet rettet i hånden.

Historien bag Aalborg Taffel går tilbage til Isidor Henius, der kom til Aalborg i 1840’erne og bragte nye metoder til rensning og destillation med sig. I 1846 etablerede han sit eget brænderi, og hans arbejde med en renere, kommenpræget taffelakvavit blev en vigtig del af grundlaget for den Aalborg Taffel, der senere skulle blive en institution på det danske frokostbord.

Da Aktieselskabet De Danske Spritfabrikker blev dannet i 1881, blev store dele af den danske brændevinsproduktion efterhånden samlet under ét selskab. Aalborg blev et af de stærkeste navne, og Taffel Akvavit udviklede sig fra nordjysk brændevin til et produkt, generationer af danskere kom til at kende som Rød Aalborg.

Denne flaske stammer fra en væsentligt tidligere periode end de Aalborg-flasker, de fleste møder i dag. D.D.S.F. og Malteserkorset er præget direkte i skulderen på det mørkegrønne glas, og på forsiden sidder den gamle medaljeetiket med De Danske Spritfabrikkers mærke omgivet af udstillingsmedaljer.

Medaljerne var ikke blot dekoration. Etiketten henviser blandt andet til udstillingen i København i 1888 og verdensudstillingen i Paris i 1900. Samtidig fortæller betegnelser som “rectificeret”, “filtreret” og “fuselfri” om en tid, hvor renheden af brændevinen var et vigtigt kvalitets- og salgsargument.

Selve etikettypen kan dokumenteres langt tilbage. En varemærkeregistrering fra 1919 beskriver en Aalborg Taffel-etiket med mange af de samme karakteristiske elementer, som findes på denne flaske. Det betyder dog ikke, at flasken er fra 1919. De Danske Spritfabrikker bevarede deres velkendte visuelle identitet gennem lange perioder, og etiketten kan derfor ikke alene bruges til at fastslå aftapningsåret.

Her bliver selve flasken langt mere interessant.

Flasken er maskinblæst og har det karakteristiske klipmærke i glasset. Sammen med D.D.S.F.-præget, Malteserkorset på skulderen, lukningen og etiketteringen giver det et langt bedre grundlag for at placere flasken tidsmæssigt end medaljeetiketten alene. På den baggrund daterer SnapseMinisteren flasken til perioden 1946–1963.

Men måske den mest charmerende detalje findes på bagsiden. Her sidder en lille mærkat med angivelsen “Centiliter 72 – Grad 45”. Ser man nærmere efter, er de 45 grader ikke blot trykt på etiketten. Styrken er blevet rettet i hånden.  I dag ville en sådan rettelse næppe slippe gennem en moderne produktion, men på en gammel flaske bliver den et lille øjebliksbillede fra hverdagen hos De Danske Spritfabrikker. En allerede fremstillet mærkat er blevet korrigeret frem for kasseret, og mange årtier senere står rettelsen stadig tilbage.  Hvad der oprindeligt stod under rettelsen, og hvorfor styrken blev ændret til 45 grader, har vi ikke kunnet dokumentere. Derfor bruger vi heller ikke rettelsen som bevis for et bestemt produktionsår. Men som historisk detalje er den noget af det mest interessante ved netop denne flaske.

Den præcise aftapningsdato kendes ikke. På baggrund af flaskens konstruktion, det maskinblæste glas med klipmærke, D.D.S.F.-præget og Malteserkorset på skulderen samt lukningen og etiketteringen vurderer SnapseMinisteren, at flasken stammer fra perioden 1946–1963. Det er en datering baseret på flaskens fysiske kendetegn og ikke en dokumenteret årgang.

Da denne flaske stod på hylden, var medaljeetiketten ikke retrodesign, DDSF-præget var ikke nostalgi, og den mørkegrønne flaske var ikke et kuriosum. Det var ganske enkelt sådan Aalborg Taffel så ud.

I dag står den tilbage som et usædvanligt stykke dansk akvavit- og industrihistorie – fra en tid, hvor Aalborg Taffel kom i mørkegrønt glas, helflasken rummede 72 centiliter, og en ændring i alkoholstyrken kunne klares med en rettelse i hånden.

Har du oplysninger, der kan hjælpe med at datere flasken endnu mere præcist, så hører jeg meget gerne fra dig på kontakt@snapseministeren.dk.